うなぎ・・・・三河を中心に産地直送便で仕入れています
鯉・・・・・・地元の群馬県産の鯉です
イワナ・・・・群馬県片品村のきれいな清流で育てられたイワナです
スッポン・・・静岡県から産地直送便で仕入れています
水へのこだわり
魚清では自家用鵜の井戸から水を引き、きれいな水で魚の身を引き締めてから料理をする為、味がひと味違います
お米へのこだわり
お米は新潟県長岡市の若者が丹精込めて作った、新潟県産のコシヒカリです
魚清のこだわり
魚清のタレは継ぎ足して７０年以上こだわりのタレです
商品へのこだわり